Poitrine

  • salée, fumée ou cuite
  • avec ou sans couenne
  • avec ou sans cartilage
  • sans gluten
  • salée suivant des recettes traditionnelles « sel sec »
  • fumée naturellement au bois de hêtre
  • possibilité d’une teneur réduite en sel
  • du râpé aux dés plus épais, en passant par les allumettes
  • des tranches fines aux plus épaisses

Réalisé avec l'intervention de la FIT